品酒师证书是由国家相关部门颁发的，具有权威性和专业性，品酒师证书主要有两个部门颁发：中国酿酒工业协会（简称“中酒协”）和中国食品工业协会（简称“中食协”），这两个部门都是国家级的行业协会，具有较高的权威性和专业性，下面详细介绍一下这两个部门的品酒师证书。

1、中国酿酒工业协会（中酒协）

中国酿酒工业协会成立于1984年，是全国性、行业性、非营利性的社会团体，由全国酿酒行业的企事业单位、科研院所、大专院校等组成，中酒协的主要职责是加强行业自律，维护行业利益，促进行业发展，为政府和企业提供服务。

中酒协的品酒师证书分为初级、中级和高级三个等级，初级品酒师证书主要针对酿酒行业的新入行者，要求具备一定的酿酒基础知识和技能；中级品酒师证书主要针对有一定工作经验的酿酒技术人员，要求具备较高的酿酒技术和品酒能力；高级品酒师证书主要针对酿酒行业的专家和技术骨干，要求具备丰富的酿酒经验和高超的品酒技艺。

中酒协的品酒师培训课程包括酿酒基础知识、酿酒工艺、酿酒设备、酿酒原料、酿酒微生物、酿酒质量控制、酿酒检测技术、品酒技巧等内容，培训课程采用理论教学和实践操作相结合的方式，注重培养学员的实际操作能力和创新能力。

2、中国食品工业协会（中食协）

中国食品工业协会成立于1980年，是全国性、行业性、非营利性的社会团体，由全国食品行业的企事业单位、科研院所、大专院校等组成，中食协的主要职责是加强行业自律，维护行业利益，促进行业发展，为政府和企业提供服务。

中食协的品酒师证书同样分为初级、中级和高级三个等级，初级品酒师证书主要针对食品行业的新入行者，要求具备一定的食品基础知识和技能；中级品酒师证书主要针对有一定工作经验的食品技术人员，要求具备较高的食品技术和品酒能力；高级品酒师证书主要针对食品行业的专家和技术骨干，要求具备丰富的食品经验和高超的品酒技艺。

中食协的品酒师培训课程包括食品基础知识、食品工艺、食品设备、食品原料、食品微生物、食品质量控制、食品检测技术、品酒技巧等内容，培训课程采用理论教学和实践操作相结合的方式，注重培养学员的实际操作能力和创新能力。

品酒师证书是由国家相关部门颁发的，具有权威性和专业性，主要有两个部门颁发品酒师证书：中国酿酒工业协会（中酒协）和中国食品工业协会（中食协），这两个部门的品酒师证书都分为初级、中级和高级三个等级，涵盖了酿酒和食品行业的各个方面，为酿酒和食品行业的发展做出了重要贡献。