品酒师证书是否被取消，这需要根据具体的国家和地区的法律法规来判断，在一些国家，品酒师证书可能是由专门的机构发放，这些机构有权决定是否取消或者更新证书，在其他国家，品酒师证书可能是由政府部门发放，这种情况下，政府部门会根据实际情况来决定是否取消证书。

如果你所在的地区并没有取消品酒师证书，那么你可以通过以下步骤来办理：

1、了解申请条件：你需要了解申请品酒师证书的具体条件，这些条件可能包括年龄、学历、健康状况等，申请者需要有一定的酒类知识和经验，有些地方还要求申请者有一定的英语水平。

2、参加培训：在满足申请条件后，你需要参加专门的品酒师培训课程，这些课程通常会涵盖葡萄酒、威士忌、白兰地、朗姆酒等不同类型的酒类的知识，以及品酒的技巧和礼仪。

3、通过考试：完成培训后，你需要通过品酒师考试，考试通常包括理论和实践两部分，理论部分主要测试你对酒类知识的理解，实践部分主要测试你的品酒技巧。

4、提交申请：通过考试后，你可以向发放品酒师证书的机构提交申请，申请材料通常包括你的个人信息、培训证明、考试成绩等。

5、等待审批：提交申请后，你需要等待机构的审批，审批过程可能需要一段时间，具体时间取决于机构的工作效率和申请人数。

6、领取证书：审批通过后，你可以领取品酒师证书，证书上通常会标明你的姓名、证书编号、发证日期等信息。

如果你所在的地区已经取消了品酒师证书，那么你可能需要寻找其他的方式来证明你的品酒能力，你可以通过参加各种品酒比赛来展示你的品酒技巧，或者通过在酒类行业工作来积累经验和提升技能。

无论品酒师证书是否被取消，只要你对品酒有热情，都可以通过学习和实践来提升自己的品酒能力，你也可以关注相关的法律法规，以便及时了解最新的信息。

如果你对品酒师证书的取消有疑问或者不满，你可以尝试向相关部门反映情况，或者寻求法律援助，在这个过程中，你需要保持冷静和理智，尽量用事实和证据来支持你的观点，而不是情绪和偏见。

无论你是否能够获得品酒师证书，都不应该影响你对品酒的热爱和追求，品酒不仅仅是一种技能，更是一种生活态度和人生哲学，通过品酒，你可以更好地理解酒的风味和特性，也可以更好地享受生活的乐趣和美好。

品酒师证书的取消与否，并不影响你对品酒的热爱和追求，只要你愿意，你可以通过各种方式来提升你的品酒能力，也可以通过品酒来丰富你的生活。