面点师是一个专门从事面点制作、研发和销售的专业人士，要成为一名合格的面点师，需要具备一定的技能和证书，以下是初级面点师所需的一些证书和相关知识：

1、职业资格证书

要从事面点行业，首先需要获得职业资格证书，初级面点师的职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，初级面点师的职业资格证书是从事面点行业的入门证书，表明持证人具备一定的面点制作技能和知识。

2、面点师培训证书

除了职业资格证书外，初级面点师还需要参加面点师培训课程，并获得相应的培训证书，这些培训课程通常包括面点制作的基本技能、面点的品种和特点、面点原料的选择和处理、面点的烹饪方法和技巧等内容，通过培训，初级面点师可以掌握面点制作的基本原理和技巧，为今后的职业发展打下坚实的基础。

3、食品安全证书

食品安全是面点行业的生命线，初级面点师需要获得食品安全证书，这个证书表明持证人了解食品安全的基本知识和要求，能够确保面点制作过程中的卫生安全，食品安全证书的考试内容包括食品安全法律法规、食品卫生基本知识、食品添加剂的使用和管理、食品原料的采购和储存等方面。

4、营养师证书

随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增长，初级面点师需要具备一定的营养知识，以满足顾客对健康饮食的需求，获得营养师证书是初级面点师的一个加分项，这个证书表明持证人了解人体所需的各种营养素，能够根据顾客的需求，制作出营养丰富、美味可口的面点。

5、烘焙师证书

烘焙是面点制作的一个重要分支，初级面点师需要掌握烘焙的基本技能，获得烘焙师证书表明持证人具备烘焙方面的专业知识和技能，能够独立完成各种烘焙制品的制作。

6、厨师证

虽然初级面点师主要从事面点制作，但作为厨师，还需要具备一定的其他烹饪技能，获得厨师证表明持证人具备基本的烹饪技能，能够独立完成各种菜肴的制作。

作为一名初级面点师，需要具备职业资格证书、面点师培训证书、食品安全证书、营养师证书、烘焙师证书和厨师证等，这些证书和知识是初级面点师从业的基础，也是提升自己职业素质和竞争力的关键，初级面点师还需要不断学习和实践，掌握更多的面点制作技巧和知识，为今后的职业发展奠定坚实的基础。

在面点行业，初级面点师的发展空间非常广阔，他们可以在餐厅、酒店、面包房、糕点店等场所工作，也可以开设自己的面点店，初级面点师还可以通过不断提升自己的技能和知识，晋升为中级、高级面点师，甚至成为面点行业的专家和领导者。

初级面点师需要具备一定的证书和知识，才能在面点行业立足，通过不断学习和实践，初级面点师可以不断提升自己的职业素质和竞争力，为自己的职业生涯开辟更广阔的道路。