在兴义市，想要学习调酒师证的课程，可以选择以下几个途径：

1、职业培训学校：兴义市有一些职业培训学校提供调酒师培训课程，这些学校通常会有专业的调酒师教师进行授课，教授学员调酒的基本技能和知识，学员在学习过程中，可以通过实践操作来提高自己的调酒技能，这些学校还会为学员提供调酒师证书的考试机会，学员通过考试后可以获得调酒师证书。

2、酒店或酒吧实习：在兴义市的一些酒店或酒吧，可以提供调酒师实习的机会，学员可以在实习期间，跟随经验丰富的调酒师学习调酒技巧，了解调酒行业的工作流程和规范，在实习结束后，学员可以根据自己的表现和能力，申请调酒师证书的考试。

3、网络课程：随着互联网的发展，越来越多的在线学习平台提供调酒师课程，学员可以选择适合自己的在线课程，通过网络学习调酒知识和技能，这些课程通常包括视频教学、实践操作演示和在线答疑等环节，学员可以根据自己的进度进行学习，在学习结束后，学员可以报名参加调酒师证书的考试。

4、私人教练：在兴义市，也有一些调酒师选择成为私人教练，为学员提供一对一的调酒培训，学员可以根据自己的需求和时间安排，与私人教练进行面授学习，私人教练通常会根据学员的基础和进度，制定个性化的教学计划，帮助学员快速提高调酒技能，在学习结束后，学员可以报名参加调酒师证书的考试。

5、自学：对于有一定调酒基础的学员，可以选择自学的方式，提高自己的调酒技能，学员可以通过阅读调酒专业书籍、观看调酒教学视频、参加线上调酒交流群等方式，学习调酒知识和技巧，在学习过程中，学员可以不断尝试实践操作，提高自己的调酒水平，在学习结束后，学员可以报名参加调酒师证书的考试。

在兴义市学习调酒师证的途径有很多，学员可以根据自己的需求和条件，选择合适的学习方式，无论选择哪种途径，都需要学员付出时间和精力，认真学习调酒知识和技巧，只有通过不断的学习和实践，才能成为一名优秀的调酒师，获得调酒师证书。

在选择学习途径时，学员需要注意以下几点：

1、选择正规的培训机构或教练，确保教学质量和证书的权威性。

2、根据自己的基础和兴趣，选择合适的课程内容和学习方式。

3、注重实践操作，提高自己的调酒技能。

4、积极参加调酒师证书的考试，获得专业认证。

5、学习调酒知识和技能的同时，还要关注行业动态和发展趋势，不断提高自己的综合素质。

通过以上途径和注意事项，相信学员在兴义市学习调酒师证的过程中，一定能够取得满意的成果，成为一名优秀的调酒师。